Campagnes / Recoltes
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La campagne de commercialisation du cacao en Côte d’Ivoire commence en Octobre et se termine le 30 Septembre de chaque année.

La récolte du cacao consiste à cueillir les cabosses mures, à les ouvrir, à en extraire les graines, les laisser fermenter de préférence à l’air libre et au soleil. Le produit séché est mis en sac et commercialisé en tant que fèves de cacao.

La Côte d’Ivoire, qui a une saison sèche et une saison humide bien prononcées fait partie des pays producteurs qui enregistrent deux récolte de cacao par an : une récolte principale  allant du mois d’octobre au mois de mars, et une récolte intermédiaire appelée encore la petite traite d’avril à août.